広島のおすすめグルメ10選！広島のめしはうまいけぇ！ココにいくべきじゃ！

広島は中国地方で一番栄えていると言われている県です。気候もよく瀬戸内の海にも恵まれている広島県は、多くの美味しい食べ物があります。

広島のお好み焼きは、小麦粉を水で溶かしたものを薄く延ばして野菜や肉、麺などの具を重ねます。その具をひっくり返して生地で蓋したをして蒸し焼きにするのが特徴です。そこに広島のお好みソース（オタフクソース）をかけて食べるのが一般的です。

広島の牡蠣は日本で最もかきの生産量が多い名産地です。大粒で濃厚な旨味を出せる理由は、広島の良い気候のお陰でもあります。また、かきの養殖は400年以上も前から行われており、近年では「かき小町」という品種が開発され1年中美味しい牡蠣を食べることができます。

ラーメンを別名「中華そば」といいます。広島では多くのお店で中華そばの表記がされており、広島の中華そばは、とんこつとしょうゆのベースのラーメンです。こってりとあっさりの融合で美味しい味わいを再現しています。

※引用元：Wikipedia

汁なし担々麺は、一般的な担々麺とは違い本場中国の汁の無い担々麺を日本人の口に合うように作られたB級グルメです。山椒が入っているのが特徴的で辛いのが好きな人にとっては嬉しい料理です。

広島つけ麺は、関東地方知られているつけ麺のスープが豚骨とは少し異なり、醤油ベースに唐辛子・ラー油・ごまなど入った辛口のたれが特徴的です。

あなごめしは、瀬戸内海の地域の郷土料理です。あなごを蒲焼きにてどんぶりのように盛り付けます。特に広島の宮島にお店が多く、宮島近海では良質のあなごが獲れます。

海自カレーとは、海上自衛隊で食べられている海上自衛隊カレーからきています。海自カレーは各艦隊・陸上部隊ごとに異なり同じレシピは存在していません。それぞれの艦隊・陸上部隊によって隠し味があったりします。

寿司は米飯と魚介類を組み合わせた和食です。特に広島県の自然豊かな瀬戸内の海が育んだ海の幸が豊富に揃っています。その魚が新鮮の状態で直送する寿司屋さんが多いため美味しく食べることができます。

※引用元：Wikipedia

揚げもみじは広島の宮島で食べられる菓子です。広島の名物もみじ饅頭に衣をつけて油で揚げたものです。

アンデルセンは、独自の農場を持っているパン屋です。独自に開発したりんごを発酵種に使ったパンがとても美味しくて有名です。

※引用元：公式ページ

みっちゃんは、昭和25年創業されました。みっちゃんの味は戦後まもない頃から試行錯誤を繰り返して創り上げられてきました。その何十年もの味が今のみっちゃんの味になっています。

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みっちゃん総本店のお好み焼きは、味を均一にするために複数人で作る過程を３つに分け「伸ばし・盛り、焼き、仕上げ」を分担して焼き上げています。麺はカリカリで中はモチっとしていてオタフクソースとの相性抜群です！

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ひよっこでは、通常冬季しか食べられない牡蠣を年中食べることができます。また、価格帯も高くなくリーズナブルな値段で牡蠣食べ放題を楽しむことができます。

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店主が広島草津市場1508の卸売免許をもち、自らかき作業場まで足を運び厳選しています。また、牡蠣はあたりやすいと言われていますが、牡蠣ひよっこ商店で食べる牡蠣はあたりにくいと有名です！

※引用元：食べログ

広島で中華そばといえば陽気というくらい代表的なラーメン屋さんです。お店は昔のレトロな感じを残したまま何十年とお店が続いています。

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中華そばが人気なのは、やはりさほどこってりしてない豚骨醤油ラーメンだからです。陽気のラーメンは中華そば１本勝負をしていて味にこだわったラーメンが食べることができます。

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くにまつは広島で第２の汁なし担々麺のブームを興したお店として知られています。担々麺のレシピを公開することで人気が出て、広島だけでなく県外にもくにまつのお店ができるようになりました。

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くにまつの汁なし担々麺は、山椒と唐辛子のバランスが絶妙で痺れと辛さが美味しさを引き出しています。

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冷めん家は、1985年に開業され広島のつけ麺のお店で2番目に古いお店となっています。戦後に食べられていた広島の独特のつけ麺の味を今でも守っています。

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辛さが特徴的な広島つけ麺のつけだれは、辛さと酸味がマッチしています。辛いのが好きな方は辛さを調節して食べています。ホームページからつけ麺を注文することができます。

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クロマグロの養殖として有名な近畿大学水産研究所があなごを養殖しています。そのあなごを全国で雄一このお店で食べることが出来ます。

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宮島付近ではあなごが獲れます。ここでは近大養殖のあなごと通常のあなごめしも食べることが出来るため、食べ比べをしながら楽しむこともできます。

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呉の海すぐそばにある港町珈琲店は、自衛隊の軍艦などがテラス席から見ることができます。潜水艦も泊まっているためめったに見れない光景をご飯を食べながら見ることが出来ます。

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広島の呉は自衛隊が多くいるため、海自カレーを食べることができます。お店によって海自カレーは味が少し違いますが、ここのカレーフルーティな甘さから後で辛味が少しくる美味しい味となっています。

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寿し若は、魚を市場から直送しているため新鮮なお魚を食べることができます。それだけでなく、リーズナブルな価格帯なので関東などで2,000円するウニなどが安く食べることができます。

カウンター席では目の前で握ってくれます。お寿司の味は脂の旨味など新鮮だからこそ味わえる味を堪能することができます。ランチは1,000程度で食べれて、ディナーのコースも3,000円～でリーズナブルな価格で味わえます！

※引用元：食べログ

広島にはもみじ饅頭の会社が何社かあり、そのうちの一つが紅葉堂です。紅葉堂のもみじ饅頭はフワフワの生地が特徴的です。その紅葉堂のお店が宮島にあります。

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紅葉堂のもみじ饅頭を油で揚げた「揚げもみじ」を食べることができます。外はカリカリ中はふわふわでとても美味しく食べることができます。

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アンデルセンは全国にあるパン屋で広島県広島市中区に本社を置いています。2020年にリニューアルオープンし、内装や外装がおしゃれになっています。

※引用元：公式ページ

アンデルセンの中に、アンデルセンキッチンというお店があります。そこで美味しいパンや料理を食べることができます。

広島のご当地グルメでご存知なものはありましたか。意外と知られていない料理やお店など多くあり、気候や土地に恵まれている広島は様々な美味しい食べものを食べることができます。

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