【世界のカレーの種類一覧】国別で名前をご紹介！日本でも人気なインドカレーなど！

子どもからお年寄りまでみんなが大好きな「カレーライス」！みなさんはいくつ種類を挙げることができますか？
今回は国別で有名なカレーライスをご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね！

ここではカレーの歴史を辿ります！

ここでは日本のカレーを2種類ご紹介します。

2000年代に札幌市で大ブームとなり全国に広まった「スープカレー」！具材とスープが別で調理されており、素揚げしたジャガイモやニンジンが入っていることが多いです。
今ではコンビニでも売られており王道になりつつありますが、バリエーションが豊富なのでお店によって個性があります。色々なお店で食べてみてくださいね！

インド料理が原型の「ドライカレー」！挽肉とみじん切りの野菜を香辛料で煮詰めたもので、汁気が全くありません。
ちなみにカレーピラフやカレーチャーハンと呼ばれるものも一種のドライカレーです。

ここではインドカレーを4種類ご紹介します。

北インドのカレーと言えば「バターチキンカレー」！トマトベースのクリーミーな味わいで、鶏肉が使われてることが多いです。
ちなみに本場インドで使われている鶏肉は、ヨーグルトと香辛料を混ぜた液体に漬け込んだものが使われています！辛いものが苦手な方でも比較的食べやすいはずです。

日本の「ドライカレー」の元となっているのが「キーマカレー」です。挽肉のカレー料理のことを指すので特に調理法は決まっていません！
他民族国家で様々な宗派の方がいるインドにはもってこいの料理です。ただ主流は羊や鶏肉となっています。
「キーマカレー」」は日本でも大人気なので食べたことのある方も多いと思いますが、本場のものはとてもスパイスが効いています。日本人には刺激が強すぎるかもしれません。

「パラクパニールカレー」はインドの野菜カレーです。ほうれん草（パクラ）とインド特有のチーズ（パニール）が入っています。
ほうれん草のコクや甘みとスパイスの刺激が中和してマイルドな味わいとなっているので、辛いものが苦手な方でも食べることができると思います！

「ダール・タドカ」はインドの豆カレーです。豆は種類豊富で安く購入できるのでこのカレーは「国民食」と言われるほどの定番料理となっています。
具材がシンプルなのでスパイスの組み合わせによってアレンジ自在！インドの家庭の味を楽しみたい方はぜひ食べてみてくださいね。

ここではインドのカレーを3種類ご紹介します。

「グリーンカレー」は香辛料やハーブを炒めココナッツミルクや野菜と煮込んだ料理のこと！「プリック・キー・ヌー」という激辛唐辛子が使われています。
ちなみに名前の由来はこの唐辛子の色です。由来を聞くと食べるのが怖くなってしまうかもしれませんが、ミルクや砂糖で甘味が加わっているので名前ほどではありません！ですが相当辛いです。。。

「グリーンカレー」より甘口で食べやすいのが「レッドカレー」です。赤いのに！？と思った方も多いのではないでしょうか？
実は「グリーンカレー」から激辛の「プリック」を除いたのが「レッドカレー」です！赤みは甘口唐辛子によるものなので安心してくださいね。
甘口と言ってもヒリヒリとした辛味はあるので、辛党の方にしかおすすめできません！

辛いものが苦手な方が唯一食べられるであろうタイカレーが「イエローカレー」です。
もちろん香辛料は使われていますが、ココナッツミルクに加えてココナッツクリームが入っているので、まろやかな味わいとなっています！

ここではパキスタンのカレーを2種類ご紹介します。

たっぷり入った鶏肉が特徴の「ムルギカレー」！野菜や豆も多く使われているので日本の煮物に近い見た目をしています。
スパイスがメインのカレーが多いですが、「ムルギカレー 」は鶏肉のだしが効いており他とは一味違います。健康的に素材の味を楽しみたいという方におすすめです！

「コフタカレー」は肉や魚の団子が入っているスープのようなカレーです。スパイスやハーブの効いたスープが団子に染み込んでいて絶品です！
またスパイシーの割にあっさりとしていて食べやすいという特徴もあります。スパイスの組み合わせによっては相当辛いので食べる時は要注意です！

ここではネパールのカレーを2種類ご紹介します。

「ダル」は辛さがほとんどないスープのような豆カレーです。まさに体に優しいという言葉がピッタリです！
ネパールではご飯や漬物と一緒に食べるのが主流なので、抵抗感なく食べることができるかもしれませんね。

ネパールの家庭料理といえば「アル・べンタ・タルカリ」！分かりやすく言えば野菜のドライカレーです。「ダル」と同じで辛味があまりありません。
日本のドライカレーよりも具材が大きいという違いはあるものの、王道の具材がナスとジャガイモなので食べやすいと思います！

ここではインドネシアのカレーを2種類ご紹介します。

「ソトアヤム」は鶏肉が入ったカレースープでインドネシアでは定番です。このスープと白米だけで食べるのが一般的で、揚げたニンニクが入っているという特徴があります。
カレーをイメージして食べるとちょっと違うと思うかもしれませんが、白米が好きな方は絶対に食べるべきです！

「ナシ・カリ」は辛さ控えめのビーフカレーです。「サンバル」という唐辛子ペーストの調味料が入っていますが、辛さだけでなく甘味もあるので食べやすいと思います。
スープ感の強いサラッとしたタイプのカレーなので、スープカレー派の方は挑戦してみてくださいね！

ここからはシンガポールのカレーを2種類ご紹介します。

「ラクサ」はココナッツミルクとエビのだしが特徴の甘めのカレーです。太麺で食べるのが一般的で、東南アジアで大人気の麺料理のひとつになっています！
カレーのダシや具材の王道はお肉なので、魚介類が好きな方はぜひ食べてみてくださいね。

海の多いシンガポールならではのカレーが「フィッシュヘッドカレー」！その名の通り魚の頭が入っています。魚ならではのコクがあって絶品です！
シンガポールの屋台には必ずある料理で、ご飯と一緒に食べるのが一般的です。シンガポールならではの味を感じたい方はぜひ食べてみてくださいね。

ここからはマレーシアのカレーを2種類ご紹介します。

「ケタムマサラマ」は蟹のカレーのことで、爽やかな香りが特徴のレモングラスや青唐辛子が入っています。辛味もありますが蟹の旨味によってマイルドな味わいになっています！
蟹のカレーは日本では珍しいと思うので、気になった方は食べてみてくださいね。

「イカンマサラマ」は魚が丸ごと入ったカレーのことです。ココナッツミルクの甘味とスパイスの辛味や酸味のバランスが抜群で、コク深い味わいになっています。
お米ともパンとも相性が良いので、気分や好みに合わせて好きな方を選んでくださいね！ただ本場ではお米の方が主流なようです。

いかがでしたか？気になるものは見つかりましたか？
私はお米よりもパン派で最近になって魚の美味しさに気づいたので、最後にご紹介した「イカンマサラマ」が気になっています。