山口県の日本酒おすすめ10選＆酒蔵紹介！人気銘柄『獺祭 』『東洋美人 』など

山口県といえばフグ料理や関門海峡などを思い浮かべる方も多いと思います。
そんな山口県には銘酒がたくさんあります。

本記事では、そんな山口県の日本酒の特徴やおすすめの銘柄・酒蔵などを紹介します！

山口県には29軒の酒蔵が存在しており、歴史のある酒造が多く一度廃業したものの復活したものなどもあり様々な酒蔵があります。

出典：国税庁「広島国税局管内酒蔵マップ」　山口県酒蔵マップ（令和３年時)

山口県の日本酒は日本海と瀬戸内海に三方を囲まれ内陸山間地は自然が豊かできれいな水に恵まれています。

また米の栽培に非常に適した環境であり、酒造好適米として有名な山田錦米の栽培も盛んで、お酒づくりにおいて重要な水と米の条件が整っています。

山口県の日本酒は淡麗でさわやかな旨口タイプが特徴で、海の幸が豊富なため海の料理に合うものが多い傾向にあります。

山口県内でも地域ごと特徴があるのも魅力の一つです。

海外でも高い人気があるいわずと知れた日本酒である獺祭。
圧倒的な飲みやすさがありあまり飲みなれてなくてもすんなり飲め、「山田錦だけで造る純米大吟醸酒」であるのにもかかわらずコスパの良いこともあり有名なお酒です。
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金雀の堀江酒場は山口県で最古の酒蔵（1764年創業）であり大人気の酒造です。

全国新酒鑑評会での複数回の金賞など様々な受賞歴を持ち、入手困難なお酒として有名です。

東洋美人は様々な大会での受賞歴を誇り、ロシアのプーチン大統領が飲んだことでも知られています。

地元の山田錦と裏山から湧き出る伏流水で酒を仕込んでいて、お淑やかで品のある味わいは女性や初心者に人気です。

天美を製造している長州酒造は明治4年創業の児玉酒造を継承し蔵名を変更した酒造です。
稲を育む太陽にちなみ、日本古来の神様である「天照（あまてらす）」と酒を意味する別称「美禄」から「天美」と命名されたお酒が人気です。

雁木は、数々の受賞歴やANA国際線ビジネスクラスの機内提供酒に採用されるなど実績も多くあるお酒で、最後にもう1杯飲みたくなるそんなお酒です。

五橋とは日本三名橋のひとつ、岩国の錦川に架かる錦帯橋のことであり、ミネラル分が少ない“超軟水”である錦川の伏流水が酒の仕込みに使用されています。
また、「酒屋はもっと米を知れ」と米にもこだわっているお酒です。

「第13回雄町サミット」純米酒の部で優等賞獲得などの受賞歴やミシュラン3つ星レストランで提供されるなど有名なお酒で、若者や女性を中心に人気を集めているお酒です。

貴は「夏は米造り・冬は酒造り」と一貫して自家栽培にこだわり、米本来の味わいを引き出すことにこだわったお酒です。色々な料理と合うお酒なのでお食事の際におすすめです。

山猿は平成21、26年全国新酒鑑評会で金賞受賞などの受賞歴を持ち、素材の良さを生かしたお酒造りをしているため、和食をはじめどんな料理にも合う日本酒です。

長門峡は水質に恵まれ、米の旨みを生かしたお酒造りをしています。飲み飽きないコクのあるお酒であることから、日本酒好きの人に人気のある逸品です。

旭酒造は「獺祭」で有名な酒造であり、日本のみならず海外でも多くのファンに愛される純米大吟醸として知られています。

• 予約制（電話でのお申込みに限る）
• 金曜日    14時　土/日/祝日  1日2回 1回目：10時／2回目：14時　

長州酒造は廃業目前だった地元老舗酒造を受け継ぎ、その文化を残そうと2020年に再出発した酒蔵であり、日本酒に馴染みのない人でも飲みやすいフレッシュさが特徴です。

• 可（カフェもあり）
• 土日祝のみ  10:30-16:00（L.O.15:30）

2010年に50年以上休眠状態だった大嶺酒造を復活させた酒造で、古典レシピを尊敬しつつ、現代の技術をもって先人の成し得なかった日本酒の創造をコンセプトに日々日本酒を作っている酒蔵です。

• 可
• 営業時間
• 直売所・カフェ　月曜～日曜　/　10：00～17：00
• ※カフェは不定休

　山口にはこのようにお米づくりに適していて、綺麗な水にも恵まれ日本酒造りに適しており、多くのおいしい日本酒があります。また地域ごとや酒蔵ごと味わいに違いがあるため日本酒を飲み比べる楽しみもあります。美味しい海の幸との相性が良いのでぜひ一度訪れたり味わってみてはいかがでしょう。