コーヒー豆の種類一覧｜苦い順でランクもご紹介！

インドネシアのスマトラ島で「マンデリン族」がコーヒー豆の栽培を始めた事が由来と言われている「マンデリンコーヒー」は、生産量が少なく品質が高いという特徴があります。そのため高級銘柄として知られています。
苦味成分が強いため濃厚な味のケーキと相性が良いコーヒー豆で、日本ではブレンドコーヒーやカフェオレに使われることが多いです！

ルワンダコーヒーには他のコーヒーには無いフルーティーさがあります。それがコーヒー独特の酸味を消してくれるので、苦味の割に飲みやすくなっています。
そのまま飲んでももちろん美味しいですが、ミルクを少し入れるのがおすすめです！

味や香りのパンチが非常に強く、好き嫌いの好みがはっきりと分かれるコーヒーです。そのためブレンドにしたり、ミルクや砂糖を入れたりすることをおすすめします！
またベトナム産のコーヒー豆は、実は日本のインスタントコーヒーや缶コーヒーによく使われています。とても馴染み深いコーヒー豆ということです！

ペルー産のコーヒー豆は、ほどよい酸味と穏やかな苦み、マイルドな甘味があるという特徴があります。中でも「エルパルゴ」のビターチョコレートのような優しい風味は、国内外問わず大人気です！
ですがペルー産のコーヒー豆の日本での流通量はあまり多くないので、見つけたら迷わず買うことをおすすめします。

栽培から収穫、そして袋詰めまでが人の手によって行なわれていることが特徴で、高級品として重宝されています。
また第二次世界大戦頃に農園が壊滅したことで、市場に出回らなくなったため「幻のコーヒー」とも言われています。トラジャ独特の味わいを楽しみたい方には「ブラック」で飲むことをおすすめします！

エルサルバドル産の「パカマラ種」は酸味が強く、ダークチョコレートの様なほろ苦さがあるという特徴があります。また香りがフルーティーで飲みやすいというのも魅力です。
焙煎度を浅煎りに近い中煎りにすると、香りが飛びにくいのでおすすめです！

コロンビアコーヒーは、苦味と酸味のバランスが抜群でクセが少ないという特徴があります。日本ではブレンドのベースや、エスプレッソとしても使われることが多いとか！
高めの温度で抽出すると、独特の酸味を味わうことができるのでおすすめです。

ジャマイカにある「ブルーマウンテン山脈」の一部のエリアで栽培されているコーヒー豆で、ジャマイカの農水省が管轄する「コーヒー産業公社」によって厳しいチェックが行なわれています。
また「黄金のバランス」と称されるほど、苦味や酸味、甘み、コクが均等に調和しているので、ブラックで飲むのがおすすめです！

コーヒーの生産量世界第1位のブラジルで最も有名なのが「サントス」というコーヒー豆です。どのコーヒー豆と配合してもバランスが保たれると言われています。
「コロンビア」や「エチオピア」との相性が特に良いので、迷った方はぜひ！

「コアテペック」は、 世界最高品質として高値で取引されることもあるコーヒー豆です。小規模農園で昔ながらの伝統を守りながら生産されています。
メキシコではシナモンを加えて飲む方も多いようなので、ぜひ挑戦してみてください！

「グアテマラ」はブレンドすると香りが際立つという特徴があります。例えば「マンデリン」と合わせると苦味とコクが出て、「エチオピア」と合わせると酸味が強調されます。
ブレンドコーヒーを楽しみたい方に特におすすめです！ぜひ最高の組み合わせを見つけてくださいね。

ジャマイカの「ブルーマウンテン」、タンザニアの「キリマンジャロ」と並ぶ「世界3大コーヒー」のひとつで、流通量が全体の1%以下の希少なコーヒー豆です。
とても貴重なうえに、果実味のある甘い香りで非常に飲みやすいので、ぜひストレートで飲んでみてください！

イエメンの「モカマタリ」はワインのような上品な酸味と香りがあり、他のモカとは全く異なります。独特な風味なので、変わったコーヒーに挑戦したい方におすすめです！
ハイローストからシティーローストで焙煎すると、良さを最大限に引き出すことができます。

原産国のパナマで行なわれる「ベストオブパナマ」というコーヒーの品評会で、4年連続1位を獲得し出場禁止になるほど、高く評価されているコーヒー豆です。
フローラルな匂いと甘い後味が特徴でインパクトが強い銘柄ですが、コーヒー独特の酸味が苦手な方でも飲みやすいという魅力もあります！

柔らかな味が特徴的なブレンドを作る際に欠かせない銘柄のひとつが、「コスタリカ」です。他の豆のコクを引き出してくれます。
しかし濃厚な甘味と深いコクがあるので、そのままでも十分に楽しめます。ストレートで飲む際は、コーヒー豆を少し多めに使用すると風味が増すのでおすすめです！

「キリマンジャロ」はコーヒーに詳しくなくても知っている方が多い銘柄だと思います。コクが強いのにあっさりとしていて、飲みやすいという特徴があります。
酸味が強くミルクとの相性が良くないので、ストレートがおすすめです！

「モカシダモ」はエチオピアコーヒーの中でも代表的な銘柄です。酸味と甘みが特徴的ですが、深煎りで焙煎するとコクと苦みが生まれ、より特有の風味を感じることができます。
焙煎度を調整して自分好みの一杯を堪能してくださいね！

酸味や苦味、カフェインが少なく、コーヒーが苦手な人でも気軽に飲めるのが「コアピルク」の特徴です。中でもインドネシア産は、コーヒー好きの間で希少で高価な「幻のコーヒー」として知られており、人気があります。
チョコレートとバニラがミックスされたような甘い香りをお楽しみください！

苦味は少なく、コクと甘味、酸味のバランスの取れた味わいが特徴で、フルーティーな香りがします。冷めてくるとフルーツ系の甘酸っぱさが感じられます。
「シグリ」の持ち味であるコクを引き出したい方は、ミルクを入れてお楽しみください！

東ティモールコーヒーは、甘みが強くブラックでも飲みやすいという特徴があります。またシトラス系の酸味のおかげで、飲み心地もすっきりしています。
さらに農薬や化学肥料を使わない「オーガニック栽培」が主流で、品質が高いという特徴もあります。同じ品種でも生産者グループによって味の雰囲気が大きく異なるので、その都度味の違いを楽しんでください！

ここまで20個のコーヒー豆を紹介してきましたが、実は産地によって旬があるのをご存知でしたか？
コーヒー豆の収穫期は地域によって異なりますが、加工や包装の都合で収穫してから3ヶ月から半年経たないと、日本で購入することができません。そのため日本の「旬の時期」は収穫から数か月後と言われています。
北半球の産地では10月〜3月が収穫時期なので、旬は春から夏にかけて、南半球の産地では、4月〜9月が収穫時期なので、旬は秋から冬ということです。
ちなみに、旬のコーヒーは「ニュークロップ」と呼ばれており、酸味が強く香りが高いという特徴があります。鮮度の高いコーヒーを楽しんでくださいね！
以下に代表的な産地の収穫時期をまとめておいたので、参考にしてください。