福岡・博多周辺を食べ歩き感覚ではしご酒♪絶対食べてほしいご当地グルメをご紹介

日本屈指のグルメタウンとなっている福岡・博多。

旅行といっても食い倒れツアーになること必至です。

倒れても構わないから制覇したい！というあなたのために、絶対に食べるべき福岡・博多名物料理やお店をご紹介致します。

福岡・博多で外せないグルメと言えば「もつ鍋」です。そんな福岡市内には、570件以上ものもつ鍋屋があります。もつ鍋はコラーゲン満点ぷりぷりのもつが、ニンニクのスープに入った郷土料理です。第2次世界大戦後にもつ肉とニラをアルミ鍋で醤油味に炊いたものがルーツとなっており、1960年代頃にはすき焼き風に食べられていました。近年では、カツオや昆布で出しを取り、醤油味、味噌味、塩味、など様々な味が楽しめるのも魅力の一つです。

福岡・博多といえばやっぱりラーメンですよね。みそでも、しょうゆでも、しおでもない豚骨ラーメン。福岡市内には博多ラーメン以外のラーメン屋もありますが、福岡市内には約700個の博多ラーメン屋があります。博多ラーメンとは、豚骨スープと細麺をベースにした濃厚なラーメンです。麺だけをおかわりする「替え玉」も福岡発祥と言われていて、女性にも大人気のラーメンです。

福岡・博多の餃子はバラエティ豊かで、様々な種類の餃子があるのが特徴です。熱々の鉄鍋にのった「鉄なべ餃子」や、小さなフォルムにうまみが詰まった「ひとくち餃子」もあります。そんな餃子屋さんは福岡市内に250件以上もあります。ビールや博多ラーメンとの相性も抜群ですね。

福岡・博多のグルメとして焼き鳥、中でもとり皮をご存知でしたら福岡通といってもいいでしょう。とり皮はカリカリな食感とジューシーな味わいが特徴で、焼き鳥の中でも人気の種類です。福岡は全国的にも焼き鳥屋が多く、福岡市内だけで1,000件以上もの焼き鳥屋さんがあります。

九州地方発祥の郷土料理である鯛茶漬けは、福岡・博多で人気料理です。鯛の上品で淡白な旨味をが出し汁や茶をかけてお茶漬けにすることで、さらに引き立ち絶品です。福岡市内には240件以上のお店で食べることができ、人気のグルメとなっています。

「イカの美味しさを堪能するなら、やっぱり刺身」といわれるように、福岡でのイカ刺しは舌を包むような美味しさがあります。イカの透明感、コリコリした歯ごたえ、口の中に広がる甘味がたまらない逸品です。福岡市内には160件以上のお店で食べることができます。海に面した福岡ならではの新鮮なイカ刺しは絶品です。

明太子の語源は、朝鮮語でスケトウダラを「明太（ミョンテ）」と呼ぶことに由来しているといわれています。福岡市内で明太子を食べられるお店は2,000件以上あり、どんな料理にも相性がいい逸品です。白いご飯の上に明太子を載せれば、ご飯3杯はいけちゃいますよね。

福岡・博多の水炊きは、日本４大鶏鍋の一つです。煮立たせた水に鶏肉と野菜を投入し、具材からのだし汁だけで煮込むというシンプルなものです。シンプルだからこそ、具材の質だったり、旨味をどこまで活かせているかお店によって差が出ててきます。

ごまさばとは真さばを使った郷土料理で、新鮮な真さばの刺身を特製ダレとごまであえたものです。さばは特に鮮度が大事なので、海に面した福岡ならではの郷土料理といえますね。観光や出張で福岡を訪れて一度食べたら忘れられない逸品です。

福岡・博多の夜の風物詩といえば屋台です。博多には高級で美味しい料理もたくさんある中、地元民の博多っ子が愛すのが屋台料理です。美味しいものが盛り沢山なので、ぜひ一度福岡の夜はを屋台街で楽しみましょう！

百年続くもつ鍋 一藤では、こだわり抜いた極上のもつ鍋を堪能できます。

一藤のもつ鍋は、「ダシ⇒野菜⇒モツ⇒味噌」の手順を追って、オーダーを受けてから一つ一つ丁寧に創ります。これが、一度食べた人を虜にする一藤のもつ鍋の特徴です。

1階のフロアはゆったりとご利用できます。
個室希望の方にも対応できるように、多くの個室が完備されています。（※要予約）
半個室スペースもあり、テーブル席が苦手な方でも安心して利用できます。

2階は明るい雰囲気で楽しめます。（テーブル席）
1席1席余裕を持ったスペースとなっているので、気兼ねなく料理も会話も楽しむことができます。

3階フロアにも3部屋の個室があり、大人数でのご利用に最適です。

大きな一藤の文字と家紋が目印の外観で、フロアによって少し違った雰囲気をで楽しめる「一藤 博多店」。ここからは、メインとなる料理を紹介していきます。

「一藤」のもつ鍋は、味噌・醤油・ポン酢の3つから選ぶことができます。

中でも一藤独自のブレンド味噌を使用し、おろしにんにくで味にインパクトも加わった「味噌」は人気No.1となっています。白味噌仕立ての上品な味と、口の中で肉厚な牛もつがトロける絶妙な味わいが自慢の一品です。締めにチャンポン麺を入れるのが堪んないです！

「醤油」は博多もつ鍋の昔ながらの定番の味です。かつお昆布ダシに濃厚と醤油の合わせ醤油で味付けされています。スープは喉越しを考えてスライスにんにくを使用しています。
「ポン酢」はかつお昆布ダシに薄く醤油をひいた程度のスープです。ポン酢につけて食べる水炊き風もつ鍋です。

一藤にはお得なコース料理もあります。

どのコースでも一藤のもつ鍋を知っていただけるメニュー内容となっています。

1968年創業の50年以上の歴史をもつラーメン屋さんです。最大の魅力は、超濃厚でクセになる味にあります。一度食べると病みつきになるファンが多く、終電後にわざわざタクシーで乗り付けて来る人もいるほどの人気となっています。

博多餃子と言えば「ひとくち餃子」といって、一口サイズの小さい餃子が人気です。しかし、博多餃子でないにもかかわらず、博多っ子がこぞって食べに行く人気の餃子屋があります。それが、1988年に福岡市中央区薬院にて餃子のお店として創業した『餃子李（ギョウザリー）』です。

8～9名様向けの小宴会にもピッタリのテーブル席（左上）、貸し切りもOKの45名様迄一緒に利用できる円卓のあるスペース（右上）もあります。4～6名様用のテーブル席（真ん中下）は多数設けてあり、ご家族や友人、会社の仲間などと一緒に餃子李の料理をゆったりお楽しみできます。

博多 かわ屋の名代かわ焼きは秘伝のタレが染み込んだとり皮で、『かわ屋 警固店』は連日満席の焼き鳥屋さんです。1本ずつ焼き・タレ付け・熟成の工程を6日間繰り返したこだわりの製法でつくられるとり皮は、かわ屋でしか味わえません。

博多で昼から鮮魚を堪能できるお店といえば『割烹よし田』です。このお店のランチ一番人気は名物「鯛茶」です。新鮮な鯛をタレにあえ、わさびとまぜ合わせてご飯とともにいただき、2膳目のご飯では、特製のお茶をかけていただきます。

博多で美味しい海鮮を食べたいならここです！中でも呼子のイカは、もう他でイカ刺しが食べられなくなるくらい美味しいので、絶対に食べるべきです！

お土産ではなくお食事処として、日本初の明太子料理専門店です。当店発祥として、今では博多名物めんたい重が多くの人に愛されています。

元祖博多めんたい重では、自家製明太子を使用しております。
明太子は味の均一化を図るため、昆布などの様々な旨味成分を取り込みながら調整した贅沢な美味しさです。店舗三階にある製造所では絶妙なタイミングで調味ダレに漬け込み、うまみが増した昆布を一つ一つ手作業で丁寧に巻きつけています。

福岡で水炊きと言えば、まずこちらのお店を思い浮かべる人が多い有名店です。早めに予約しておくことをお勧めします。

福岡の郷土料理として知られているごまさばですが、どこで食べてよいのか迷っている…
と思っているあなた！ぜひ『博多ごまさば屋』で食べていってください。絶品のごまさばをお手頃価格でランチタイムから食べられる博多っ子からも人気のお店です。

様々なグルメで溢れている、グルメの街「博多」。

博多に行く機会があったら、グルメ三昧になることでしょう。

そんな時、ここに載っているお店に行っとけば満足できると思います。

他にも美味しいお店はたくさんありますが、ここに載せたお店は間違いありません！

ぜひ一つの参考にして頂けたら幸いです。

博多グルメツアー楽しんできてください。