大阪の日本酒おすすめ10選＆酒蔵紹介！人気銘柄『呉春』『秋鹿』など

大阪といえば、グリコ、通天閣、かに道楽やたこ焼き！江戸時代では天下の台所とも呼ばれ、食文化が発展しました。そんな賑やかな大阪の日本酒の特徴や人気の銘柄・酒蔵をご紹介します！

大阪府には13件の酒蔵が存在しています。大阪府には酒蔵見学や製造方法を紹介してくれる酒蔵もたくさんあります。
出典：国税庁「清酒製造業の概況（平成28年度調査分）」

大阪府での日本酒の製造環境は、グリコの看板やカニ道楽の大きなカニ、通天閣といった皆が想像する大阪とは真逆の、のどかな田園で行われています。

大阪の日本酒の味わいの傾向では、大阪では天野山金剛寺で「天野酒」と呼ばれる酒が初めて作られました。この「天野酒」は室町時代の公家や武家、また僧侶たちによって嗜まれ、豊臣秀吉も好んだとされています。ここから大阪の日本酒産業は発展していき、天下の台所として栄えた大阪で食事にも合う、すっきりとした飲み口で食中酒としても飲むことのできる味わいが味わいの特徴となっていきました。

『呉春』は呉春で製造されている日本酒です。呉春はザ・日本酒という感じの辛口で、少し酸味のある米の香りや口当たりのみずみずしさ、トロっとした酒質が特徴です。甘さは控えめでジューシーな米のうまみが感じられます。

『秋鹿』が製造されている秋鹿酒造は大阪の中でも北部にある能勢町にあります。田畑が豊かな能勢町の秋鹿酒造では、「農醸一貫」を掲げており、酒蔵で栽培している無農薬の山田錦を使って日本酒を製造しています。この山田錦が『秋鹿』のコクの鍵となっています。

片野桜が製造されている山野酒蔵は、近年アルコール度数の低い日本酒が増えている中でも高アルコールにこだわり、全製造数量の約8割が特定名称酒で、その内の4割を原酒で蔵出しているという特徴があります。

『奥鹿』も『秋鹿』と同様に山田錦を使って製造されており、作ったそのままの味を楽しんでほしいという思いの元、無濾過生源酒のまま冷蔵庫でゆっくりと熟成された後に、蔵出しをされています。コクのある味わいの中にもかすかな酸味が感じられる繊細な味わいです。

千利休はやや甘口で芳醇な米のうまみを引き出した味わいで、いつまでも飲み続けてしまうような心地よい余韻が感じられます。あっさりとしたのどごしが感じられる日本酒となっています。

『利休梅』はすっきりとした味わいが特徴で、その中にも柔らかな吟醸香が残るのが特徴です。ほのかな甘味、旨味が感じられ、飲みごたえと飲みやすさのバランスがとれているため様々な料理にも合う日本酒です。

大阪で初めて作られた日本酒である天野酒は天野山金剛寺にちなんで『天野酒』と名づけられました。華やかな香りとコク、キレのある後味が大吟醸らしさを表現しています。この『天野酒』は豊臣秀吉も嗜んだことでも知られています。

清鶴の味わいとしては、まずかすかな甘味が香るところから後味は控えめな酸味が感じられることがあげられます。上品な辛口の日本酒です。

國乃長はついつい飲んでしまうような飲み飽きない程よいキレが特徴としてあげられます。また一本芯の通った米の旨味を感じられる日本酒です。

柔らかな味わいの中に爽やかな酸味があるのが特徴の日本酒です。アルコール度数が低めなため、日本酒初心者の方でも飲みやすい商品です。

大門酒造では「自然を取り込み生活の節を際立たせる酒」を酒造りのテーマとして掲げており、日本食だけでなく海外の食事にも合うお酒を提供しています。「濃淳辛口」をキーワードとし、細やかな情感表現を通して上方芸能を感じられるお酒を作っています。

・可

天野酒では酒造りに適した高品質米を用いて高度自家精白しており、香り高くなめらかな口当たりの日本酒造りがされています。また、純米づくりにこだわった酒造としても有名です。

・可（要予約）

山野酒造株式会社では、全製造数量の約8割が特定名称酒で、その内の4割を原酒で蔵出ししているほど原酒にこだわった酒造です。

・可

大阪ではグリコの看板、カニ道楽のカニ、通天閣やふぐのように華やかなイメージとは逆の田畑で日本酒が作られています。江戸時代に「天下の台所」として栄えた大阪では、日本酒は食中酒として嗜まれたため、すっきりとしたついつい飲み続けてしまうような味わいの日本酒が多く誕生したと考えられます。ぜひ、大阪の日本酒を飲む際には食事と一緒に楽しんでみてください！